Panettone - Olaszország
A panettone egy igazi tradícionális karácsonyi kalács, ami egyik olasz ünnepi asztalról sem hiányozhat. A klasszikus forma egy alacsonyabb henger aminek a felső része kiszélesedik ahogy a formából kikel sütés közben, van benne mazsola és kandírozott gyümölcsdarabkák, narancshéjdarabkák. Ez a karácsonyi étek Milánóból származik.
Stollen - Németország
A Christstollen (Krisztuskalács) egy ismert német karácsonyi péksütemény. Nevét onnan kapta, hogy formája és kinézete a bepólyált Kisjézusra emlékeztet. Leginkább a magyar gyümölcskenyérhez és a különböző kalácsfélékhez hasonlít. A Stollen sűrű kelt tésztából készült pékáru, mely 1 kg liszthez legalább 30 dkg vajat vagy margarint, 60 dkg mazsolafélét illetve kandírozott narancs- és citromhéjat és némelyik marcipánt is tartalmaz.
Potica – Szlovénia
Ha úgy vesszük, a potica a szlovének bejglije, előszeretettel készítik karácsonyra. Az alapja sima kelt tészta mézes, diós, fehérjehabos töltelékkel, és gyakran készítik kuglófformában, vagyis "poticnik"-ben, ami direkt erre a célra készült.
Kourabiedes - Görögország
Illatos, édes, fűszeres, és szétomlik a szájban ez a kelet-mediterrán vidéken oly népszerű aprósütemény, amit elsősorban karácsonykor és keresztelők alkalmával készítenek, vagyis kiemelt ünnepeken, amikor a tisztaság és a születés a főszereplő, a hófehér porcukor legalábbis ezt szimbolizálja a legenda szerint. A görög mellett a török és a bolgár konyhában is nagy hagyománya van, mindenhol kicsit más változatban készítik. A kourabiedes különlegessége, hogy illatosra pirított mandulával készül, és rózsavízzel vagy narancsvirágvízzel ízesítik.
Christmas Cake - Ausztrália
Az ausztráloknál "karácsonyi torta" kerül ilyenkor az asztalra. Ez leginkább a mi gyümölcs,- illetve püspökkenyerünkre hasonlít de nem őzgerincformában készül hanem klasszikus torta formában.
https://www.instagram.com/_babus_suti/
Forrás:
https://hu.wikipedia.org/wiki/Christstollen
https://sobors.hu/receptek/potica-recept/
http://www.cookta.hu/20171225-edes-hogolyo-az-isteni-mandulas-vajas-omlos-aprosuti
Képek:
Panettone:https://www.istockphoto.com/photos/panettone
Christmas Cake: https://www.newideafood.com.au/best-ever-rich-brandy-fruit-cake
Potica: https://slovenia-incognita.com/potica-the-traditional-cake-of-slovenia/
Stollen: https://www.thespruceeats.com/gluten-free-miniature-stollen-loaves-1451393
Kourabiedes: https://tastykitchen.com/recipes/desserts/kourabiedes-greek-christmas-cookies/
